时间:2022-02-27 19:21:59 编辑：ZG端网
明前茶属于春茶的一种，是在每年清明前采摘的茶，符合标准的产量少，所以价格贵。不过能尝一尝这么好的春茶也是值得的，那么明前茶怎么泡好喝呢？
明前茶属于春茶的一种，是在每年清明前采摘的茶，符合标准的产量少，所以价格贵。不过能尝一尝这么好的春茶也是值得的，那么明前茶怎么泡好喝呢？
一般新炒制的明前茶要让其去火候，不能即时饮用，需存放2~3星期后冲泡才是最佳选择。由于明前茶芽叶比较嫩，冲泡时不要用沸水冲泡，用85℃至88℃温水比较适宜，有利于香味缓慢释出。这样泡出的茶汤才能既清新宜人，又保留营养。过高的温度会"烫伤"茶，破坏茶叶的茎脉和毫，从而丧失营养成分。
在冲泡时，最好选用玻璃杯。放置适量的茶叶，然后倒入少许开水，摇动杯子以加热茶叶，然后沿杯子的边缘冲洗茶叶，在冲水时，最好能让茶叶上下滚动，茶可以在大约10秒内进行干燥。茶汤冷却到味道后，可以品尝到茶汤的味道，适宜小口品尝、慢慢地吞咽，当茶汤余有1/3时，继续加入开水，将双向茶汤浓缩，二开茶汤正浓，饮后舌根回甘，余味无穷。
明前茶是指采茶的时间，是在清明（阳历4月5号左右）前，雨前茶则指在谷雨（4月20号左右）前。虽然明前和雨前只是相隔20天左右，但茶叶的品质却大不相同。头春茶则是指茶树在早春萌发的第一道新芽或者新叶。
从茶质上看，明前茶比雨前茶更为细嫩，干茶纤细，茶汤颜色更为青翠，茶汤鲜味高。雨前茶因为生长期长，采摘时间靠后，芽叶不如明前茶细嫩，茶汤色偏宝绿，滋味浓厚。
在明前茶中，最为珍贵的是头春茶，越冬的茶树萌发的第一道茶芽，汲取养分多，不仅鲜嫩度高，而且营养丰富、不涩不苦，因此，明前头春茶的市场售价要高至800元/斤往上走。
明前茶一般是指绿茶，而其他的茶叶品种一般都是按照春茶，夏茶，秋茶来分的。
明前茶一般在清明之前采摘，主要是茶芽，或者一芽一叶，由于明前茶是经过一个冬天的营养存储，营养高，内涵物质丰富，其中茶氨酸，茶多酚和咖啡因含量都非常高，而且维生素和矿物质，茶多糖含量都非常多。
由于明前茶氨基酸含量高于茶多酚和咖啡因，所以口感鲜爽醇甘，滋味甘甜，无论会不会喝茶，都会喜欢，而且由于明前茶产量低，价格都非常高。
