隔夜的玫瑰花茶能喝吗 小编来揭秘

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 雪丹莉 ·  2017-12-14 08:37:02  来源:养生堂
核心提示:隔夜的玫瑰花茶能喝吗?因为隔夜玫瑰花放置时间太久,导致维生素和营养成分都丧失,而且还会滋生细菌、霉菌,所以最好不要喝隔夜的玫瑰花茶,但至于隔夜玫瑰花茶是否会致癌,其实这是没有科学依据的,不信的话,大家

  喝花茶已经成为现代女性喜欢的一种美容养颜方式,但有人对此提出疑问:隔夜的玫瑰花茶能喝吗?会致癌吗?关于这一点,养生小编特意在下面进行详细的说明,一起来了解看看吧。

隔夜的玫瑰花茶能喝吗

  隔夜玫瑰花茶能喝吗?隔夜玫瑰花茶最好不要喝,因为时间过久,维生素和营养成分大多已丧失。茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,因此,隔夜茶叶不能喝。

  隔夜茶的概念是指放置时间较长的玫瑰花茶,玫瑰花茶放置时间长了,会发生一些变化。茶多酚的进一步氧化,颜色加深,这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。

  隔夜玫瑰花茶最好不要喝,虽然对于隔夜玫瑰花茶说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜玫瑰花茶会得癌症,这种说法有没有科学根据?我们一起来探讨一下。

喝隔夜玫瑰花茶会得癌症吗

  曾有说法是“隔夜茶不能喝”,否则容易得癌症。这种说法的依据是:茶叶经放置过夜后,其中的一些二级胺类物质可以转变形成致癌物——亚硝胺。实际上,这种说法是没有科学依据的。

  首先,二级胺类物质并非茶汤中所特有,而是广泛存在于很多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多。即使是“隔夜茶”,人们从茶汤中摄取的二级胺类物质数量极为有限,远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。

  再者,二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺,二级胺类物质本身并不是致癌物,而是需要在特定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺。所谓的特定条件,包括酸碱度、微生物和温度等多种因素,也就是说,并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。

  此外,亚硝胺的致癌过程也需要一定的条件,即在人体内要达到一定的含量时才会产生致癌作用。据研究,亚硝胺要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌,而且需要持续性大剂量的服用。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺,但其含量并不比其它食品中的含量高,根本不会产生如此巨大的危害性。

  反之,人们在正常喝茶的时候,可以从茶汤中摄取较多的茶多酚和维生素C,而这些化学成分都能够有效地阻止人体合成亚硝胺,是亚硝胺的天然抑制剂。

  尽管如此,也并非说“隔夜茶”不存在安全隐患。由于茶汤放置时间过久,茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的有效养料,因而,茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性,可能导致茶汤的变质。

  从喝茶的科学性来说,还是要提倡现泡现饮,尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤,这样才能充分发挥茶叶的价值,为人们健康提供最好的营养和健康成分。

 

本文来源养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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